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2014年2月19日—台北國際飯店3樓雙園廳-北平烤鴨,我們家每隔一陣子就會來這兒聚餐打牙祭,就知道多好吃要先訂位&預約烤鴨,心血來潮沒有事先預訂, ...
台北國際飯店3樓雙園廳-北平烤鴨,我們家每隔一陣子就會來這兒聚餐打牙祭,就知道多好吃
要先訂位&預約烤鴨,心血來潮沒有事先預訂,場烤得等50-60分鐘,我們等過.....很久.....很久,嚐過苦頭就知道先乖乖預訂。
烤鴨展示過就進廚房切片,片得不錯,皮與肉分離,皮薄又脆
烤鴨很怕太肥,這裡的油油亮亮咬起來很脆,不會有肥油滿口的感覺。
滑嫩的腿肉另外裝盤,單吃肉不沾醬也有juicy的鮮甜感
餅是現烤的,熱氣騰騰柔軟Q彈,烤鴨餅皮也是靈魂之一
餅皮Q、烤鴨脆、醬汁鮮,才是最完美的搭配,刷著甜麵醬,配大蔥,油脂豐足又脆爽的鴨皮+柔嫩的鴨肉,捲起來,咬下去真是滿口香氣幸福四溢。
烤鴨的價格廉宜,火候、烤工都不錯,皮脆肉嫩,讓我們一口接一口,經常餅皮不夠再加點。
這裡除了烤鴨,小點也不錯,點一隻烤鴨,再點些點心&泡一壺普菊,不要加點其他菜,把重點全部在烤鴨上,更能吃出烤鴨的美味,我們有試過,因為沒有其他油膩的菜搶味,感覺烤鴨更好吃。
若要點其他菜這些可以試試,酸菜鴨架湯,吃烤鴨必備的一種作法,鴨骨鴨脖子,跟酸菜一起熬成湯,味道濃但是其他的菜色就不是很推薦了。
生菜鴨鬆,也是吃烤鴨常會點的,其他部位&鴨胸肉等,炒馬蹄與油條,作成鴨鬆,酥酥的,搭配切成圓形的生菜,舀一匙鴨鬆放在生菜上,捲起來吃,清爽多汁。
八珍豆腐煲,炸過的豆腐,以及蝦,象拔蚌跟花枝魚片,襯西洋生菜,新鮮美味,醬汁很下飯
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