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(持續更新中)巧克力雲莊、朋廚、Aposo、馬可先生、神旺、法國的秘密甜點、貝克街、一禾堂、福華、BAC...短評:純粹美味,簡直就是在吃一整塊生巧克力~.巧克力...好吃。純粹的巧克力。純粹迷人的巧克力香氣在口中化開,蛋糕體偏紮實,
好愛吃巧克力。
好愛吃蛋糕。
好愛吃巧克力蛋糕。
全台灣厲害的甜點店那麼多、烘焙坊那麼多, 很厲害的巧克力卻寥寥可數; 偶爾遇上一顆, 沉浸於巧克力純粹甜蜜的美味, 那是莫大的幸福、孩子氣的幸福。
[神旺大飯店普諾蛋糕坊] 生巧克力蛋糕
短評:巧克力蛋糕不敗經典,純粹巧克力三重奏。
這間應該是巧克力蛋糕界的元老了, 可謂是巧克力蛋糕的入門款, 也是絕不能錯過的一款。
簡單純粹,美味好吃,價格平實。 掌握這三大原則, 在巧克力蛋糕界屹立至今, 也是始終不墜的巧克力蛋糕經典代表。
生巧克力蛋糕(6吋)/620元
外表樸實無華, 就是巧克力蛋糕體與巧克力甘納許的搭配, 上頭撒上巧克力粉,再插上一片巧克力。
雖然簡單,卻誘人非常。
刀子切下時相當柔軟, 上頭的可可粉跟著刀子移動的頻率一起晃蕩, 層層疊疊的巧克力蛋糕, 三層蛋糕體夾著巧克力奶油餡, 最外層是巧克力甘納許, 簡單卻經典的巧克力三重奏。
蛋糕體非常濕潤綿軟, 像蓬鬆的枕頭, 夾著柔潤的巧克力奶油餡, 在口中純粹的巧克力香氣一點一滴地蔓延開來; 最外層的甘納許是濃郁的膏狀, 巴附在唇齒之間, 隨著體溫化開, 只餘滿口濃郁巧克力滋味。
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