【台南鹽水美食】好吃小吃推薦，逛燈會必備美食地圖 | 訂房資訊網

2020年12月25日—除了大家熟知的鹽水意麵，趕快跟著飄兒看看，鹽水有哪些必吃美食。Go!阿桐意麵.地址：台南市鹽水區中山路與康樂路交叉口(點心城內);營業 ...

鹽水有烽炮看，有橋南老街[1]感受古建築氛圍，又有八角樓、小巷弄[2]可探索，最重要的是，美食超多的啦！

除了大家熟知的鹽水意麵，趕快跟著飄兒看看，鹽水有哪些必吃美食。Go!

來鹽水，一定要吃鹽水意麵的啦！

目前鹽水最有名分別是「阿桐意麵」、「阿三意麵」和「阿姬意麵」，據說都是源自於陳姓家族，至於哪一家才是正老牌，似乎也無法考證？！而今天則是來嚐嚐阿桐意麵。

阿桐的意麵是自家特製的意麵，而配料就是簡單的豆芽菜和純瘦肉肉燥，阿桐意麵的口味偏油偏鹹，肉燥和意麵都屬鹹的，喜歡重口味的話，這一間會比較適合你喔～

但是重口味的鹽水意麵，就要搭上肉燕酥湯喝，其實「肉燕」就是台語的「扁食」，是福州的說法，就是把肉壓扁再油炸而成。

「阿桐意麵」也有提供意麵宅配，如果喜歡他們家的麵，也可以打電話訂購喔！

從阿桐意麵所在的康樂街往和隔壁永成戲院相反的方向走去，便可以看到這家已有120多年歷史的林家肉圓，其技術已傳至第五代了呢，屬於將蒸熟的肉圓加熱後油炸後的肉圓，有著香甜帶辣的特色醬料，也是鹽水人推薦的店家之一。