台北國際飯店觀雲軒烤鴨@ 艾蜜莉與艾馬尼的生活點滴:: 痞客邦 | 訂房資訊網
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年紀慢慢增長後 更加的體會到家人的可貴及重要性
也因為如此艾蜜莉決定要辦個家庭餐敘
一方面是連繫感情 另一方面也為了慶祝鮪魚快畢業及B醬滿18歲
原本是龍都或宋廚烤鴨二選一 結果2家一樣難訂
最終還是選擇台北國際飯店的烤鴨來嚐鮮
北平組合烤鴨餐 NT$3500+10% 一鴨二吃
烤功了得 不但把多餘的脂肪去除了還將鴨皮烤的是如此酥脆油亮
肉的部份片的薄 看似有些乾柴的鴨肉但實質上卻是香嫩多汁
可惜這部份沒拍的很好
小菜口味都還不錯
山東大蔥 原本就有附一盤 如果另外加點則需要NT$100
果然是大飯店的價錢
荷葉餅皮 厚薄度適中 裹住脆皮及鴨肉再用大蔥抹上甜麵醬
吃起來真的是好幸福
不過上的菜和艾蜜莉點的烤鴨組合餐菜色有些許不同
鹹水鴨胗變成燒味雙拼 叉燒肉和油雞還不錯吃
沒有生菜鴨鬆卻多了XO醬炒四季豆
這道料理還蠻下飯的 巴著XO醬的四季豆也很入味好吃
少了紅燒鴨絲魚翅 多了八珍豆腐煲
海鮮的海味勾成芡讓豆腐整個...
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