大澳美食推介6大掃街美食+棚屋café!炭火茶果糯米糍、即炸 ... | 訂房資訊網
大澳美食推介6大掃街美食+棚屋café!炭火茶果糯米糍、即炸黃金沙翁!·1.即叫即炸黃金沙翁·2.手搓炭火茶果糯米糍·3.原始石磨凍涼豆腐花·4.逐份炭燒人龍雞蛋 ...
【大澳美食】大澳有很多掃街美食外,還有不同食店及景點,是次為大家推介大澳一日遊6大必食推介,包括:炭火茶果糯米糍、即炸黃金沙翁,更有充滿特色的棚屋café!
撰文:TL(原文刊於《新假期周刊》[1])|圖片:Meck、Dicky
1. 即叫即炸 黃金沙翁要數大澳名物,大澳餅店的沙翁必定榜上有名,深受一眾遊客歡迎,經常大排長龍。沙翁以麵粉、蛋漿製成麵糰,經高溫炸成金黃色,過程中須不斷翻滾,最後沾上砂糖,看似簡單,實質很考心思。炸好的沙翁呈金黃色,攞上手熱辣辣,形狀圓 渾飽滿,外脆內軟,入口鬆化香甜,表面的砂糖更增加豐富口感,味道一流。現時要在舊式茶記或是酒樓才見到沙翁的身影,難得一場來到,當然要重拾懷舊滋味!
沙翁 – 沙翁即叫即炸,外表金黃酥脆, 口感鬆化。 內裡綿密,帶濃濃蛋香。 大澳餅店的沙翁深受一眾遊客歡迎,經常大排長龍。 大澳餅店地址:大澳吉慶街66號(顯示地圖[2]) 電話:2985 8621 營業時間:周一至日12:00nn-6:00pm
2. 手搓炭火茶果糯米糍位於石仔埗街的鐵皮屋茶果店,門口堆滿柴木為其標誌,茶果及糯米糍都是店主每日新鮮製造,以柴火蒸煮,充滿鄉村風味。茶果手掌大,皮薄煙韌富口感。甜食有芝麻花生餡,鹹食亦有眉豆做餡,同樣滋味無窮。同場另有糯米糍,大大粒,外皮煙韌軟腍,分量飽 滿,一咬即爆餡。糯米糍有兩款味,花生味加 入椰絲、砂糖,口感豐富,甜度適中;豆沙味是綿滑紅豆蓉,清幽香甜。但注意!茶果及糯米糍數量有限,有時下午4至5時就已賣完,想食就要趁早!
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