立閣文旅張麗玉培養花蓮人才創造零負評服務 | 訂房資訊網

因新冠肺炎無法出國，近期國內湧現報復性旅遊人潮，各地景點出現旅遊品質下降的現象，曾獲國際訂房平台9.6高分的「立閣人文旅店」卻依舊保持高評價，讓旅客流連忘返。

位於花蓮新城的立閣鄰近太魯閣國家公園，住房都可眺望清水斷崖，擁有絕佳地理優勢，但吸引人一再回訪的，仍是董事長張麗玉從各細節累積的旅店內蘊。「服務很難量化，但我希望將服務做到『有刻度』，讓旅客真實感受到溫度。」

汽車女王展現獨到美感　打造旅店風格

「故鄉是最能釋放壓力的地方。」業界人稱「汽車女王」的張麗玉，談起花蓮盡是眷戀。希望與更多人分享家鄉的美，張麗玉2013年創建立閣，大廳的物景全是她親自挑選，還邊說擺放的花該換季了，展現細膩一面。

歷經貧困童年，張麗玉對於居住的安全性比誰都講究：旅店整體使用安全建材，一進房便聞到淡淡香杉木散發出的香氣；洗漱備品全是進口品牌，餐廳也選用耐200度高溫的筷子……，種種難以立刻察覺的細節，全是張麗玉早一步為客戶想好的用心。「汽車業務的經驗讓我對客戶需求相當敏銳，現在剛好運用在飯店經營。」

一塊蘿蔔糕交朋友　古厝床底下的梅干菜都是寶

花蓮的土地會黏人，張麗玉則用餐點黏住旅客。「美食最容易讓人分享，就像你不一定會告訴朋友哪間飯店的枕頭很好睡，但會說哪間飯店的餐很好吃。」

張麗玉懂美食，偏好以簡單方式凸顯食材原味，用當地小農的作物製成南瓜豆漿與鳳梨豆腐乳都大受歡迎；吸引旅客再三回訪的鎮店招牌「蘿蔔糕」材料只有蘿蔔絲和米漿，引來旅客驚嘆：「30年沒吃到這種古早味蘿蔔糕了！」

立閣的食材全由張麗玉親自挑選，除了堅持新鮮有機，她還花三年全台灣找尋梅干菜，最後跑遍鳳林各處民宅，從菸樓、古厝床底下找到千載難逢的陳年梅干菜和老菜脯。

即將被遺忘的老味道，張麗玉看來都是稀世珍寶，「製作梅干菜的手藝快要失傳了！」