吃蟲吃出新高度全球瘋蟲蟲農場 | 訂房資訊網

2018年7月9日—從2016年開始，南韓政府也將包含蟋蟀和草蜢在內的7種昆蟲分類為可食用昆蟲，​並且大力支持飼養這些昆蟲的農場以及相關產業。最受歡迎的農場 ...

在加拿大經營蟋蟀農場、並且生產一系列蟋蟀食品的Entomo Farms[1]共同創辦人高登(Jarrod Goldin)從 2013年就開始關注蟲蟲農場的趨勢。2013年，聯合國公布了一份研究報告[2]，裡面詳列了吃蟲的好處，也讓高登和他的家人從養蟋蟀中看見機會。

高登說：「在(蟲蟲)農場機械化這方面，沒有多少先例，我們真的必須捲起袖子、把手弄髒，自己找出解法。」

目前，Entomo Farms旗下有三間蟲蟲農場，每間占地 600多坪。他們專門飼養所謂的「放山蟋蟀」，也就是讓蟋蟀有很多活動空間，可以自由自在地跑來跑去。而Entomo Farms為蟋蟀設計的「公寓」長得其實很像用來避免酒瓶碰撞的紙隔板，每一間「房間」都能養大約 1萬到1萬5,000隻蟋蟀。

高登說：「牠們(蟋蟀)喜歡挖洞躲起來，所以牠們會在『公寓』的隙縫中閒晃。」

雖然Entomo Farms主打蟋蟀，但高登表示，他們已經在思考擴大飼養其他蟲蟲的可能。高登說：「我們認為蟋蟀是入門款昆蟲，就像加州壽司捲之於壽司，蟋蟀之於食用昆蟲一樣。」