製茶流程 | 訂房資訊網

華崗水源頭茶」高山烏龍茶.常說製茶就是要看茶做茶，所以要做出好茶真的是不簡單啊.還要天、地、人三者和諧共奏：.(天時)：整年度的氣候影響著每季茶園生長 ...

「華崗水源頭茶」高山烏龍茶

常說製茶就是要看茶做茶，所以要做出好茶真的是不簡單啊

還要天、地、人三者和諧共奏：

(天時)：整年度的氣候影響著每季茶園生長因素極大，也就是要靠天吃飯

(地利)：正是我們一直努力維持營造出茶園絕佳的生長環境

(人和)：即是我們專聘特等級的製茶師傅用心製作出華崗水源頭茶

讓每一口好茶給顧客們享用品嚐，這就是我們對顧客的用心，

透過每一杯好茶傳遞溫暖的心意（好茶是永遠不寂寞的）

Step1: 高山烏龍茶手工採菁

本茶園海拔為2,580公尺以上，因高海拔生長環境緩慢，第三葉極嫩，所以我們大部份以手採一心三葉為主

Step2:高山烏龍茶日光萎凋

因海拔高其陽光中紫外線比一般較為強烈，所以茶菁在萎凋消水，去雜味、菁味能夠為均勻

Step3: 高山烏龍茶室內萎凋及攪拌

為保此茶特殊山頭氣味，我們以20%左右輕發酵的做法，所以室內溫控的溫度值、濕度值及茶葉的活性發酵程度，製茶師需抓的更精準，與發酵度高的茶做法較為不同 ...