【烘焙食譜】牛粒 | 訂房資訊網

2018年11月22日—【牛粒小西餅】牛粒or牛利，也就是台式馬卡龍，也有人稱蛋黃小西點，我都叫他「小心點」(被蠟筆小...

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牛粒or牛利，也就是台式馬卡龍，也有人稱蛋黃小西點，我都叫他「小心點」(被蠟筆小新影響= =)

從小我就超級愛吃，到現在還是超級喜愛

就算是法式馬卡龍也無法取代台式馬卡龍在我味蕾中的地位~~~

最喜歡它外酥內軟的口感，配上濃濃的蛋香，一次我都可以嗑掉一整包!!!

其實它的材料很簡單，作法不難，但要做到美美的賣相就是一大挑戰了

關鍵在於麵糊的打發及攪拌的程度，這邊就用神老師的食譜來跟大家分享分享~~

小妃我靠讚為生!!每篇文章都是很用心的產出~

麻煩各位順手給我個讚好嗎?非常感謝唷~!!

整體成功率★★☆☆☆ 製作耗時率★☆☆☆☆ 身材走針度★★☆☆☆ 食材燒錢度★☆☆☆☆

(本配方可作約35個保鮮盒)

<餅乾體>

1.全蛋 1顆

2.蛋黃 2顆

3.糖粉 60 克

4.低筋麵粉 90克

-下列內餡2選1-

<內餡-發酵奶油>

1.發酵奶油 100克

2.糖粉 20克

3.蘭姆酒 5克(可略)

<內餡-義式奶油霜>

1.蛋白 2顆

2...